菇类是营养价值很高的蔬食，享有”蔬菜牛排”的美名，原因是菇类的营养成分介于蔬菜和肉类之间；像是蘑菇就含有非常丰富的维他命、矿物质、纤维和抗氧化剂，而且不含脂肪，热量也非常低，如果想减肥，吃蘑菇绝对有帮助！
3道蘑菇瘦身料理食谱
第一道：蘑菇绿花椰菜炒虾仁
/食材清单/
虾仁适量、绿花椰菜一朵、蘑菇适量
做法
1.虾仁+一匙太白粉，一匙料理米酒，一匙酱油和少量胡椒粉腌制十分钟。
2.蘑菇切片，绿花椰菜洗乾凈烫熟备用。
3.锅里加入适量的橄榄油，加虾仁炒至变色后放入蘑菇、绿花椰菜，然后再加一匙蚝油，一匙酱油炒匀后就完成了！
第二道：黑胡椒蘑菇蒜炒芦笋
/食材准备/
芦笋1把、蘑菇6朵、蒜瓣1片
做法
1.蘑菇切片、蒜瓣切碎，芦笋切段，倒入水中烫熟后捞出备用。
2.倒入一些橄榄油热一下，蒜末爆香再放蘑菇片翻炒到软。
3.再放芦笋一起翻炒，加1匙酱油、1匙蚝油、少许黑胡椒翻炒均匀后就完成了。
第三道：香辣蚝油炒磨菇
/食材清单/
蘑菇、蚝油、大蒜、辣椒、白芝麻
做法
1.蘑菇洗乾凈切片，大蒜和辣椒切小块放置在一旁备用。
2.热锅下油，翻炒大蒜和辣椒，炒出香味后加入蘑菇翻炒。
3.蘑菇炒软出汁后，加入适量蚝油和少许调味粉。
4.大火收汁后洒上白芝麻就完成了喔！
Tips.如果想要跟丰富的口感，可再加入喜欢的蔬食，例如青花菜、红椒、玉米笋、小黄瓜等等，风味会更棒喔！
未经允许不得转载：脂排舞 抗糖饮 胶原蛋白 - NIMI 日弥 » 3道蘑菇瘦身料理：蘑菇绿花椰菜炒虾仁/黑胡椒蘑菇蒜炒芦笋/香辣蚝油炒磨菇食谱来了！
