番茄营养价值高，又可以做成各式美味的料理，很建议大家多吃，今天分享这3道：茄汁豆腐/茄汁花椰菜/茄汁玉米鸡肉食谱，做法简单，喜欢的人千万不要错过喔。
3道茄汁低脂餐 料理食谱
第一道：茄汁玉米鸡肉盖饭
/食材清单/
鸡胸肉，番茄，玉米粒、藜麦杂粮、盐(少量)、料理米酒、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉(少量)
做法
1.鸡胸肉清洗乾凈切小块，加一点盐，一匙料理米酒，一匙酱油，一匙蚝油，一点胡椒粉，一点淀粉腌制十分钟。
2.热锅后放入番茄加一匙水煮出汤汁，倒入煮熟的玉米粒，蒜末和腌制好的鸡胸肉。
3.煮开煮滚后，加入一匙酱油，一匙蚝油，一匙番茄酱，翻炒至熟即可。
第二道：日式茄汁豆腐
/食材清单/
番茄1-2颗、鸡蛋豆腐4块、大蒜2瓣、葱花适量
做法
1.调酱汁：2匙番茄酱+半匙白糖+2匙酱油+1匙醋+1匙玉米淀粉+少许盐+半碗水，搅拌均匀备用。
2.大蒜切末，番茄划十字刀，开水烫一下，去皮切碎。
3.鸡蛋豆腐切小块，裹上玉米淀粉，煎至两面呈金黄色后盛出。
4.剩下的油爆香蒜末，加入番茄翻炒出汁，放入鸡蛋豆腐，淋上酱汁，轻轻翻炒到收汁至浓稠即可。
第三道：茄汁花椰菜
/食材清单/
花椰菜半颗、番茄2颗、葱、蒜、番茄酱、酱油
做法
1.将花椰菜洗乾凈后切成小朵，番茄切块后放置一旁备用。
2.在炒锅里倒入油，小火热了之后放入葱蒜爆香，放番茄丁和蛋翻炒至软出汁，再加2匙番茄酱翻炒均匀。
3.把花椰菜倒入继续翻炒，加2匙酱油、1匙蚝油后翻炒均匀，就完成了喔！
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