3道菠菜低脂料理食谱：芙蓉鲜蔬汤/菠菜鸡蛋面疙瘩/菠菜拌蛋皮-脂排舞抗糖饮胶原蛋白

菠菜含有的营养成分，包括蛋白质、铁质、钙质、维生素和纤维等等，今天分享3道菠菜做成的低脂餐料理：芙蓉鲜蔬汤/菠菜鸡蛋面疙瘩/菠菜拌蛋皮食谱，美味又有饱足感，千万别错过！

3道菠菜低脂料理

/食材清单/

鸡蛋、菠菜、香菇、胡萝蔔

做法

1.先把胡萝卜切成丁、香菇切成片、鸡蛋打散放碗里后备用。

2.于炒锅中倒薄油(橄榄油)，放香菇和胡萝蔔后翻炒出香味。

3.加3碗水煮滚后放入菠菜；菠菜要煮到软，然后再淋入蛋汁，加1匙盐煮1分钟就完成了喔。

Tips.可搭配白米或糙米煮成粥，会更有饱腹感喔！

/食材清单/

全麦粉60g、菠菜、鸡蛋1颗、盐

做法

1.菠菜切段、鸡蛋打散、全麦粉加适量水调成浓稠状的面糊。

2.锅内烧开适量水、借助漏勺淋入面糊、面疙瘩煮好下入菠菜、菠菜煮一下淋入蛋汁、蛋汁凝固后加适量的盐调味就完成了喔。

/食材清单/

菠菜1把、鸡蛋2颗、大蒜，葱，辣椒粉，花生米，油，酱油，醋，蚝油

做法

1.将菠菜洗乾凈，水开下锅烫一分钟捞出过冷水，然后切碎。

2.鸡蛋打散，锅底刷一层薄油，倒入蛋汁摊成蛋皮，然后取出切长条。

3.葱花，蒜末和辣椒粉淋上热油，加入两匙酱油+两匙醋+一匙蚝油拌匀调成酱汁。

4.菠菜和蛋皮放入碗中，加入花生米，淋上酱汁拌匀即可。