蛋包饭无米无饭怎么做?用肉饼替代米饭,低碳高蛋白,更香更美味,适合减脂期的人吃喔!快来看看怎么做!
日式蛋包牛肉饼
/食材清单/牛肉150g左右、蛋2颗、洋葱半颗、蘑菇3朵、牛奶少许
1.洋葱炒一下去辛辣。
2.牛肉放入绞肉机,约6秒后取出,撒上些许黑胡椒、洋葱半份、淋上蛋汁。
3.牛肉泥顺着同一方向搅拌均匀,取出适量在手掌心来回拍打(约10次),做成两团肉饼。
4.锅里洒上少许油后将牛肉饼放入,中小火两面分别煎熟。
5.倒一小碗水后盖上锅盖闷煎3-4分钟。
6.将2颗蛋打散后添加一点牛奶,小火用筷子铺一下,快凝固时关火。
7.取出牛肉饼,把蛋铺盖上去。
8.煎肉饼的锅子先不用急着洗,可以继续拿来翻炒蘑菇。
9.加入2匙酱油、2匙米酒、半匙番茄酱、少许蚝油、适量黑胡椒和盐。
10.放入剩下的半份洋葱翻炒一下,铲起取出后淋在蛋包肉上就完成了!
秘制照烧汁包括了:日式酱油+米酒+番茄酱调的照烧汁,番茄的酸甜,米酒的清香,酱油的鹹香与蘑菇、洋葱、牛肉完美结合。
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