冬天喝汤吃锅最暖心暖胃，《最强个人药膳锅》一书专为忙到身心俱疲的现代人设计，菜单食谱上蛋白质与蔬菜满满、烹饪时间只需5～10分就能上菜、把汤喝光也没罪恶感，让妳再忙也能吃好吃满！
《最强个人药膳锅》一书是由日本名医工藤孝文与料理研究家料理研究家共同联手企画的不复胖饮食提案，工藤孝文是日本知名糖尿病、减重、汉方诊疗医生，在发现越来越多患者都有体重过重问题后，便按照自己的饮食原则，与料理研究家浜内千波设计出了营养均衡的美味药膳锅，成功让许多患者重新找回健康与自信，整个人从内到外焕然一新。
若想更有效地摄取食材的药膳效果，请透过喝汤使身体变温暖！
身体发冷是很常见的健康问题，在大部分的情况下，即使是药膳，工藤孝文医生都建议大家多摄取能使身体暖和起来的料理。享用热呼呼的料理，不仅能温暖肠胃等内脏器官，还可促使血液在全身顺畅流动，并活化淋巴液或体液循环。另外也有助排汗与利尿，甚至能进一步达到燃脂与排毒作用。
从结果来看，体温上升有助改善新陈代谢与免疫力、减重、抗老，对安定情绪也有一定的效果，进而达到真正的身心健康。
若想要一口气达到上述效果，连汤都可以一饮而尽的药膳锅是最佳选择。而个人药膳锅中的食材，其精华会在烹煮的过程慢慢渗入汤里，因此能摄取到各式各样的功效，因为是个人锅，各位可以轻松地依照体质或当下身体状况进行调整。
推荐锅物
第一道：猪肉豆芽菜豆瓣锅
/食材清单（1人份）/韭菜(100g)、豆芽菜(150g)、豆腐(50g)、芝麻油(1小匙)、豆瓣酱(1小匙)、水(300cc)、味噌(2大匙多一点)、猪肉片(100g)、辣油(适量)
1 将韭菜切段，豆芽菜洗净后沥乾水分，豆腐则切成方便食用的大小。
2 芝麻油和豆瓣酱先下锅，用小火均匀拌炒后，再加水煮至沸腾。
3 把味噌溶在2里，并依序加入猪肉、1的豆腐、豆芽菜、韭菜，最后再撒上辣油就大功告成了。
豆瓣酱的药膳功效
活用味道醇厚的发酵酱料让身体更轻松舒畅。豆瓣酱是以红辣椒、蚕豆、大豆为基底，再加入麴、盐等发酵制成的中式酱料，风味浓郁醇厚，在甜味与辣味间取得了绝佳的平衡。其中作为主要材料的蚕豆与黄豆，皆能调整消化系统、利尿、防水肿。而红辣椒与麴则可促进新陈代谢与血液循环。
缓解疲劳
身心不平衡，经常感到很累。近来，长时间用电脑或智慧型手机也是造成疲劳的原因。想要改善的话，建议摄取肉类、海鲜类、黄豆等食材，让其中的蛋白质发挥强大力量。
第二道：爽脆鲜蔬猪肉锅
/食材清单（1人份）/水菜(150g)、豆芽菜(150g)、猪肉片(100g)、盐昆布(25g)、蜂蜜(1 大匙)、水(300cc)
1 将水菜切段，豆芽菜洗过后除去水分。
2 将蜂蜜和水倒入锅中煮至沸腾，再把猪肉、 1、盐昆布下锅煮熟。
药膳效果与美味关键
猪肉具有提升精力、恢复体力、滋养强壮的功效，并能为身体带来滋润，进而预防皮肤粗糙、喉咙乾痒、老化现象。水菜与豆芽菜有助排除身体余热，对于改善便祕非常有效。而身体在得到滋润的同时，还能将体内多余水分排出。
改善手脚冰冷及肩颈僵硬
因为压力而全身紧绷，或是长时间维持固定姿势，皆会导致血液循环变差、手脚冰冷、肩颈僵硬等问题。饮食上请多多摄取能温暖身体的鸡肉、羊肉、生姜、韭菜等食材。
第三道：鲜虾蔬菜什锦锅
/食材清单（1人份）/菇类：杏鲍菇、金针菇(总共150g)、大葱(100g)、茼蒿(100g)、虾子(4只)、酱油(2大匙少一点)、蜂蜜(1 大匙)、水(300cc)
1 将杏鲍菇纵切成方便食用的大小，金针菇切除根部后，切为适当长度。把大葱斜切成小段，茼蒿则是切除根部后再切段。
2 虾子除去沙肠。
3 将酱油、蜂蜜、水加入锅中煮沸，再依序放进大葱、菇类、虾子、茼蒿，待煮熟后即可享用。
药膳效果与美味关键
虾子有暖身健体的功效，对于促进血液顺畅流动并改善体寒非常有用。茼蒿则具有独特香气，可以增强免疫力、促进肠胃蠕动。而大葱会促进血液循环，让身体排汗，能够舒缓感冒初期的症状。
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