番茄营养价值高，又有各种料理方式，很建议大家多吃，今天分享一道好吃不胖的日式茄汁豆腐，茄汁浓郁，外脆里嫩，而且做法简单一学就会，赶紧笔记吧！
日式茄汁豆腐食谱
/食材清单/番茄1-2颗、鸡蛋豆腐4块、大蒜2瓣、葱花适量
1.调酱汁：2匙番茄酱+半匙白糖+2匙酱油+1匙醋+1匙玉米淀粉+少许盐+半碗水，搅拌均匀备用。
2.大蒜切末，番茄划十字刀，开水烫一下，去皮切碎。
3.鸡蛋豆腐切小块，裹上玉米淀粉，煎至两面呈金黄色后盛出。
4.剩下的油爆香蒜末，加入番茄翻炒出汁，放入鸡蛋豆腐，淋上酱汁，轻轻翻炒到收汁至浓稠即可。
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