台北市消防局日前指出，统计北市今年7至9月火灾统计，炉火烹调及电气因素高居前2名，且近3年135件电器火灾中，电陶炉就居冠占32件，电烤箱占21件，分居前2名。电陶炉失火主要是民众误开加热及未保持炉面净空，导致炉面上的易燃物着火；电烤箱则是民众在加热麵包时因未注意高度，造成麵包顶端触碰到上方石英管，使得麵包碳化起火燃烧。为何电陶炉会成电器火灾之首呢? 解析如下:
1.电陶炉与电磁炉的差异:
电陶炉又称黑晶炉，採用镍铬金属发热体或卤素灯管加热，将电热能转变为红外线，所以需要只能使用铁锅，用陶瓷、玻璃、砂锅等等耐热平底锅具即可。另外，电陶炉火力大且不会产生辐射，不只用于炖煮，煎、煮、炒、烤皆可，有一炉抵十炉的美誉，媲美与明火煮食没有分别。不过，电陶炉传热效率不及电磁炉高，所以煮水必须需要更长时间，用电量较大且价钱比起电磁炉稍贵。
图片来源: 网路
以下是电陶炉与电磁炉的差异比较:
2.为何电陶炉会成电器火灾之首呢?
电陶炉是用红外线将炉面直接加热，因为锅具与面板接触的面积有限，导致热源散发至空气中，所以虽然没有明火，但就与瓦斯炉一样，使用时会使周围温度升高。根据消防局实验结果显示，电陶炉最大火力的炉表面温度可达摄氏400度以上，足以引燃纸箱及布类等可燃物。
发生火灾的电陶炉通常是採崁入流理台的设计，因不像电磁炉是在锅具加热并不会让炉面产生温度，若小孩或宠物不慎触碰到电陶炉开关或是电陶炉与流理台桌面仅有些微落差因随意放置物品误触开关，当炉面刚好放置易燃物品，就很容易出现物品着火而产生火灾。 是故，消防局呼吁电陶炉不使用时一定要将插座拔掉，若有崁入电陶炉的流理台也勿当作置物台使用，必须保持炉面净空状况，才不会出现电器火灾，造成人身与财产的损失。
电陶炉本身并无安全问题，只是电陶炉并不是电磁炉，比较像是没有明火的瓦斯炉。若是採用崁入流理台的设计，千万在炉面置物，避免不慎勿触开关造成意外!
未经允许不得转载：脂排舞 抗糖饮 胶原蛋白 - NIMI 日弥 » 为何电陶炉会成电器火灾之首呢?
