谁说低脂餐一定是清淡无味的？今日分享3道澎湃美味的瘦身餐：鸡胸肉起司焗烤豆腐、西班牙海鲜饭、花椰菜北非蛋，不过做法步骤较复杂，可以选在悠闲的周末来进行喔！
3道澎湃美味低脂餐
第一道：鸡胸肉起司焗烤豆腐
/食材清单/
嫩豆腐(200g)、鸡蛋(1颗)、鸡胸肉(100g)、绿花椰菜(2朵)、起司粉(适量)、葱(适量)、盐、料理米酒、酱油、黑胡椒粉(适量)
做法
1.把鸡胸肉剁成泥，加入料理米酒、黑胡椒粉、酱油、腌制15分钟后备用。
2.将蛋打散后放入碗里，再倒入豆腐和葱花，加盐、酱油、黑胡椒粉搅均匀，豆腐搅拌成泥状会更好吃。
3.加入烫过的绿花椰菜，拌匀，再铺上腌制好的鸡胸肉泥，表面撒一层起司粉。
4.烤箱220度预热好，中层烤20分钟左右；使用微波炉的大火5分钟左右、或是在瓦斯炉蒸20分钟左右。
就是这么简单又好吃的豆腐料理，天气凉了，需要这样一份热呼呼的减脂餐，能吃出幸福的感觉，每一口都满足！
第二道：西班牙海鲜饭
/食材清单/
花椰菜 1颗、鸡蛋 2-3颗、番茄2颗、洋葱半颗、葱1根、鱿鱼圈，虾，鲜贝等海鲜适量。
做法
先做一些准备工作如下：
1.鸡蛋打散，加入。一小撮盐，搅拌均匀
2.将花椰菜切成颗粒，我是直接放入绞肉机打的。
3.切洋葱丁。
4.番茄划十字，用开水烫一下去皮，切丁。
5.切葱花。
都准备齐全后可以开始做了喔！
1.锅中倒入少许油，倒入洋葱丁爆香。
2.倒入蕃茄丁，翻炒到软烂出汁。
3.倒入花椰菜粒，加入酱油3匙，蚝油1匙，盐适量，喜欢酸一点的人可以适量加点蕃茄酱翻炒，不要加水。
4.花椰菜容易出汁，一定要炒得比较乾了之后再淋上蛋汁，迅速翻炒均匀，让蛋汁均匀裹在花椰菜上。
5.铺上海鲜，盖上锅盖小火焖5分钟，出锅前撒上葱花，青豆粒玉米粒之类的可以装饰一下。
第三道：花椰菜北非蛋食谱
/食材清单/
花椰菜1/4颗、红椒半颗、(也可换番茄)、培根2片 洋葱半颗、蒜头、葱一根、蛋1-2颗、黑胡椒粉、辣椒粉、也可加入少许起司增添香味
做法
1.花椰菜洗乾净切小朵，用开水烫一下捞出备用。
2.将半颗洋葱、半颗红椒(或番茄)、2片培根、大蒜、葱切小丁后放置一旁备用。
3.炒锅倒入些许油，煎一下培根爆香后盛出来备用。
4.再爆香蒜和洋葱，然后倒入花椰菜，加黑胡椒粉和一点辣椒粉，再倒入开水盖上锅盖闷2分钟。
5.打开锅盖后再加入红椒(或番茄)，倒入培根翻炒均匀后在中间挖颗洞。
6.倒入1颗鸡蛋(喜欢吃蛋的也可以加入2颗)，使用小火焖约4-5分钟。
7.掀起锅盖在撒上一些葱花就完成了喔！
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