平常没时间煮饭的人，趁着周末假期自己在家煮吧！今日分享3道好吃营养的料理，也非常适合正在减脂期间的人吃喔，自己煮最健康也最对味，赶紧学起来吧。
【3道周末减脂料理】
第一道：鸡胸肉爆炒香菇
/食材清单/鸡胸肉一块、香菇6朵、糯米椒两根、蒜片、酱油、料理米酒、盐(少许)、黑胡椒粒、勾芡
1.鸡胸肉切片，香菇切片，糯米椒切段备用，糯米椒不辣却很香，可以提味。
2.鸡胸肉加入一匙酱油+一匙料理米酒+少许盐+黑胡椒粒+勾芡拌匀腌制20分钟。
3.锅中刷一层薄薄的油，放入鸡胸肉煎熟盛出来，加入蒜片炒香、加入香菇炒软、加入鸡胸肉，再加入一匙酱油、一匙蚝油、黑胡椒粒，最后再倒入糯米椒段，然后翻炒均匀就完成了喔。
第二道：花椰菜北非蛋
/食材清单/花椰菜1/4颗、红椒半颗、(也可换番茄)、培根2片 洋葱半颗、蒜头、葱一根、蛋1-2颗、黑胡椒粉、辣椒粉、也可加入少许起司增添香味
1.花椰菜洗乾净切小朵，用开水烫一下捞出备用。
2.将半颗洋葱、半颗红椒(或番茄)、2片培根、大蒜、葱切小丁后放置一旁备用。
3.炒锅倒入些许油，煎一下培根爆香后盛出来备用。
4.再爆香蒜和洋葱，然后倒入花椰菜，加黑胡椒粉和一点辣椒粉，再倒入开水盖上锅盖闷2分钟。
5.打开锅盖后再加入红椒(或番茄)，倒入培根翻炒均匀后在中间挖颗洞。
6.倒入1颗鸡蛋(喜欢吃蛋的也可以加入2颗)，使用小火焖约4-5分钟。
7.掀起锅盖在撒上一些葱花就完成了喔！
第三道：绿花椰菜虾仁菇菇汤
/食材清单(2人份)/绿花椰菜半颗，虾仁8只，鸡蛋2颗，鸿喜菇1小把、料理米酒、盐、太白粉、蚝油、盐
1.先腌制虾仁，腌制的酱料内容物有：料理米酒，盐和太白粉
2.然后再制作调味料：盐、蚝油、太白粉、水
3.绿花椰菜洗乾凈后掰成小小朵，鸿喜菇洗乾凈后去蒂，鸡蛋拨开打散放碗里面，虾仁加入腌制的酱料腌一下，然后放置一旁备用。
4.在炒锅里放油，先把鸡蛋炒熟后盛出备用，另外再刷一点薄油，放入虾仁煎至变红，再放鸿喜菇炒一下。
5.加适量的开水煮2分钟，放绿花椰菜和鸡蛋再煮1分钟，加入少许盐巴和少许蚝油调味。
6.最后可以加入太白粉勾芡一下，薄薄的勾芡能让口感更滑嫩哦，汤头真的很鲜美，学会了可以经常做着喝！
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