相信大家都知道,三餐之中早餐是最重要的,要如何吃得营养又健康,来听听营养师怎么说!
1.咖啡牛奶/奶茶
不论是脱脂奶粉或是炼奶,其实热量都很高!
替代品
A. 咖啡奶茶要加奶的话,最好考虑以含蛋白质的植物奶如豆奶调味,这样还可以帮妳赚点腹肌。
B. 如果选择喝不加糖的热柠檬茶或热柠檬水当然最好,但如果每顿早餐都如此会感到乏味,偶尔喝点少糖饮品还是可以的。
2.即溶麦片
市面上的即溶麦片都添加了不同的味道,这些香味、甜味都来自添加剂和游离糖,以为麦片有营养,其实得不偿失。
替代品
睡前浸泡泡软一些原味麦片然后放冰箱,醒来时煮约5分钟,还可以根据自己喜好添加一些水果和果仁,营养更完整又可以吃饱。
3.烧卖/肠粉+沾酱
鱼肉烧卖的钠含量及胆固醇都偏高,因为鱼肉烧卖的美味不只是来自鱼肉,还有肥猪肉,以每盒鱼肉烧卖、肠粉有3条肠粉及5粒烧卖为例,这个早餐组合就含550大卡(还未计妳最爱的沾酱),等于吃了一个巨无霸汉堡饱!
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4.猪排/火腿/培根煎蛋三明治
虽然感觉蛋白质丰富,不过油炸及加工肉添加了很多额外的钠质和脂肪,让身体的坏胆固醇节节上升, 常食会引致肚腩脂肪积聚。
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替代品
肉丝乾米粉/火腿+白煮蛋,脂肪含量低;如再向早餐店的店员要求白煮蛋代替煎蛋就更好了。
5.凤爪排骨饭
传统早餐都说要有米饭才健康,但一客凤爪排骨饭,就包含了比较多的脂肪排骨,而且凤爪都是鸡皮跟脂肪,单是这个蒸饭已经超过1000卡路里。如果说,女生一天所需1600至1800百卡路里,光吃一份早餐就已经吸收了每日所需的70%卡路里,那么中餐和晚餐怎办呢?
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替代品
营养师李振洋表示,他见过韩国朋友会在超市买小盒加热的白米饭料理包、再加上一少份低盐紫菜,然后再来一颗铁蛋,拿到公司加热后成为好吃营养的元气早餐,这真是一个好选择。
早餐是大家上班前的鼓励,要吃得精明,吃得好,才有力在职场打拼!
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